Gust autentic, tradiție în fiecare felie
Meniul Zilei
-
Meniul Zilei
Ciorba radauteana cu afumatura
Tocanita de cartofi cu carne de porc si salata
Pulpe de pui la cuptor cu orez si salata
Produse
-
Slănină Haiducească
-
Șunculița Bunicului
-
Salam de vară
Este obținut din carne din pulpă de porc, ienibahar, sare, piper, boia dulce, ardei și apoi se afumă cu lemn de esență tare. -
Temporar indisponibilCârnați cabanos porc
Pulpă porc în amestec cu spată porc, carne lucru porc și slănină porc, sare, piper, boia dulce ardei, usturoi, cimbru, toate trase în membrană naturală de oaie; afumare lemn vișin. -
Temporar indisponibilCârnați 'LA BARDA'
-
Temporar indisponibilCârnați trandafir
-
Temporar indisponibilKaizer
-
Temporar indisponibilMix Rustic
-
Temporar indisponibilMușchi Afumat
-
Temporar indisponibilSlăninuță Ardenelească
-
Temporar indisponibilSlăninuță cu usturoi
-
Temporar indisponibilUrechi afumate 'Snacks'
-
Temporar indisponibilCârnați țărănești
Un amestec tradițional de carne de porc tocată mare (manual), cimbru, usturoi, piper boabe măcinat în momentul realizării amestecului pentru o mai bună savoare, boia iute, boia dulce pentru un strop de culoare, toate trase cu grijă în membrane naturale și afumate cu rumeguș de esență tare. -
Temporar indisponibil
Gușă porc țărănească
Gușa părc în amestec cu sare, piper, boia dulce ardei, foi dafin, cimbru. Afumarea se face clasic, la foc lin cu lemn de vișin. -
Temporar indisponibil
Mușschi afumat
Produs din cotlet de porc, ținut în baiț 7 zile, afumat clasic cu rumeguș la foc lin, fără grabă și codnimentat natural cu sare, usturoi, cimbru, piper, ardei iute. Este un deliciu. -
Temporar indisponibil
Salam picant
Salamul nostru picant se obține din amestec de carne pulpă porc, carne spate porc, condimentat, piper, sare, boia dulce ardei, boia iute ardei, ienibahar. Produsul se afumă clasic la foc lin. -
Temporar indisponibil
Cabanos oaie
Un amestec tradițional de carne de oaie tocată, cimbru, usturoi, piper, boabe măcinate în momentul realizării amestecului pentru o mai bună savoare, boia iute, boia dulce pentru un strop de culoare, toate trse cu grija în membrană naturală și afumată cu rumeguș de esență tare. -
Temporar indisponibil
Mușchiuleț/Ceafă haiducească
Ceafa de porc este fasonată cu atenție, ținută la bait 7–8 zile într-un amestec de sare, piper, cimbru, boia dulce de ardei și foi de dafin, apoi afumată clasic cu lemn de esență tare. -
Temporar indisponibil
Kaiser țărănesc
Kaiserul din piept de porc este afumat natural cu rumeguș, puțin sărat și condimentat pentru a obține un gust unic, ideal pentru picnicurile de sfârșit de săptămână. -
Temporar indisponibil
Bacon țărănesc
Fleica de porc este condimentată cu sare, piper, boia dulce de ardei, foi de dafin și cimbru, ținută la bait, apoi afumată cu grijă pentru a obține baconul țărănesc. -
Temporar indisponibil
Șunculiță țărănească
Se obține din pulpă de porc cu slănină, ținută la bait cu sare, piper, cimbru, usturoi, boia dulce de ardei și foi de dafin. Se afumă clasic la foc lin cu lemn de vișin. -
Temporar indisponibil
Mușchi țigănesc
O împletitură din ceafă și fileu de porc legată cu sfoară, ținută la bait timp de 7 zile cu condimente naturale simple, apoi coaptă în afumătoare clasică cu lemn de vișin sălbatic. -
Temporar indisponibil
Jambon porc
Pulpa de porc se conservă în saramură cu sare, piper, boia dulce de ardei și foi de dafin. După sărare, întoarcere și zvântare, este afumată cu rumeguș din lemn de vișin, folosind metode tradiționale românești. -
Temporar indisponibil
Tobă porc
Preparat obținut dintr-un mix de cărnuri și organe fierte, condimentat cu sare, piper, cimbru și foi de dafin, pentru un gust tradițional și armonios. -
Temporar indisponibilCiolan afumat
-
Temporar indisponibilCrenvurști porc axtra
-
Temporar indisponibilJumări
-
Temporar indisponibilParizeri porc extra
-
Temporar indisponibilSlănină afumată la jar
-
Temporar indisponibilSlănină afumată
